Ikan Masak Woku Belanga

Bahan :

• 1 Ekor Ikan 500 gr (Gurame, Mas, Kerapu dll ) bersihkan, kerat2 dan lumuri garam dan air jeruk nipis biarkan 5 - 10 menit
• 2 Lbr daun kunyit iris halus
• 1 Lbr daun pandan iris halus
• 4 Lbr daun jeruk purut iris halus
• 1 ikat daun kemangi ambil daunya iris halus
• 3 batang daun bawang iris halus
• 3 Sdm minyak goreng untuk menumis
• 300 ml Air

Bumbu :

• 15 Cabe Rawit pedas iris kasar
• 6 Bawang merah iris tipis
• 3 Bawang Putih iris tipis
• 1 1/2 Sdm Kemiri halus
• 1 Jari Jahe diparut / cincang halus
• 1 Jari Kunyit diparut ( kunyit bubuk 1 Sdt )
• 2 Batang Serei potong serong / dikeprek
• Garam 1/2 Sdt ( sesuai selera asin )

Cara Memasak : 

1. Tumis Bawang merah dan Bawang putih serta bumbu halus sampai harum
2. Masukkan Ikan dan aduk dengan bumbu tumisan sekitar 2 menit kemudian masukkan bahan dan bumbu2 yang lain dan aduk kembali
3. Tuangkan air dan tambahkan garam, aduk dan masak sampai Ikan matang ( kurang lebih 10 menit )
4. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan Nasi panas

SELAMAT MENCOBA