Hash Brown Patties

HASH BROWN PATTIES awalnya diciptakan sebagai salah satu jenis sarapan pagi bagi orang Amerika. Makanan ini dibuat dengan bahan bakunya adalah Kentang yang diparut dicampur dengan beberapa ingredient, tepung dan telor ayam. Dalam perkembanganya Hash Brown banyak dicampur dengan bahan2 lain yang bervariasi sesuai selera pembuatnya. Biasanya campuran untuk Hash Brown antara lain Beef becon, Smoke beef, Smoke chicken, Sayuran, Buah2an dan Keju.

Meski berbeda beda bahanya tetapi cara membuatnya sama yaitu dengan cara digoreng dengan minyak sedikit dan api kecil.Hash Brown Patties saat bukan hanya menjadi menu sarapan orang Amerika saja melainkan sudah jadi menu sarapan dimana mana karena membuatnya yang cukup sederhana, rasanya enak dan menyehatkan.

BERBAGAI MACAM HASH BROWN PATTIES

RESEP HASH BROWN PATTIES RB 95

( Untuk 4 porsi )

Bahan :

• 4 Buah Kentang besar, kupas dan parut
• 1 Buah Bawang Bombay kecil dicincang
• 2 Siung Bawang Putih cincang
• 1/2 Sdt Garam ( bila suka manis tambah  ¼ Sdt gula pasir )
• 1/4 Sdt Lada bubuk
• 2 Sdm Tepung Maizena
• 1 Btr besar Telur ayam kocok lepas

Tambahan : 

Smoke beef / chicken cincang
Sayuran untuk pelengkap ( Bayam, Brokoli, Caisim dll ) potong kecil2
Paprika atau Cabe Gendot potong kecil

Keju Chedar atau Mozarela

Cara membuat :

1. Kentang parut dikeringkan dengan Handuk / Lap ( diperas )
2. Campur Kentang parut, Bawang Bombay, Bawang Putih, Garam dan Lada bubuk, aduk2 sampai merata
3. Masukkan Telur ayam dan aduk. Setelah itu masukkan Tepung Maizena aduk sampai merata
4. Panaskan wajan dan tuangkan minyak jagung ratakan diwajan
5. Ambil sebagian adonan ( 1,2,3 ) goreng dengan api kecil selama 3 menit sambil dibentuk dengan ketebalan 2 cm. Tekan2 dengan spatula kayu
6. Balik dan goreng selama 3 menit. Angkat dan siap dihidangkan selagi panas dengan Saus Sambal

Catatan :

1. Bila menghendaki dengan bahan tambahan maka tumis semua bahan tambahan yg dibumbui bawang Putih cincang, garam dan lada bubuk
2. Tambahkan diatas adonan poin 5 kemudian diatasnya ditumpangi adonan lagi setebal 1 cm saja. Balik dan goreng selama 3 menit
3. Bila menghendaki dan lebih praktis bisa dicampur langsung dengan bahan yang lain (hasilnya lihat foto)

SELAMAT  MENCOBA